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杀菌锅有哪些分类？
从杀菌方式上分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
淋水式杀菌又可分为淋水回转式；淋水静止式；脉动侧喷淋水式等 。넶4 2025-01-02 -
如何选择适合自己生产需要的杀菌锅
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。如何选择适合自己生产的杀菌锅需要结合实际情况去决定。
넶6 2025-01-02 -
多爪行星炒锅产品介绍
多爪行星炒锅是一种高效、均匀搅拌和加热的工业设备，特别适用于大规模食品加工。它具有多个搅拌头（通常称为“爪”），能够在锅内进行自转和公转，确保食材被均匀加热和搅拌，避免糊底或局部过热。这种设计使得搅拌头能够有效覆盖锅底，提高搅拌效率。
넶11 2025-01-02
